我国传统的名贵海产品加工制盘式连续干燥器品，如干贝海参鱼翅海米等，几乎都是采用干制的方盘式连续干燥机法加工而成的。研究表明，采用传统的自然风干或人工热风干燥加工上述海产品时，水溶性及热敏性等营养活性物质有一定损失，同时，制品的体积缩小严重，复水较难，还易出现表面结壳龟裂，脂肪氧化，导致盘式连续干燥机产品表面变色等质量缺陷，影响了制品质量的均一性和耐藏性。如果采用真空盘式连续干燥盘式连续盘式干燥机的干燥技术器技术代替传统盘式连续干燥机方法来加工海珍品，将会有效克服上述不足，不仅可以保证制成品品质的均一性，还可改善其外观和内在品质，提高经济效益。

真空盘式连续干燥盘式干燥机的开发器干燥技术盘式连续干燥机可以明显提高制品的质量和档次，但在水产品加工行业中，推广缓慢。究盘式干燥机其 原因,决策者和投资者主要有四方面顾虑：一是设备一次性投资较多,国产ZDG-60需150万元，ZDG-100需200万元，进口设备费用更高。二是真 空盘式连续干燥器干燥设备加工成本高。三是水产品（尤其是海珍品）原料供应不稳定，全年生产不能连续进行，淡季时间长。四是担心产品的市场销路。

首先是设备投资问题。大盘式连续干燥机规模生产冻干盘式连续干燥机的市场行情食品仅靠冻干机本身的盘式连续干燥机冻结设备无法实现，必须用单独的盘式连续干燥器设备或库房对食品进行盘式连续干燥机预冻，然后直接移入真空干燥机中脱水即可。我国水产加工业近年经营不景气，有一部分企盘式连续干燥机业处于停盘式连续干燥器新工艺的应用产半停产状态，这些企业大都自带盘式连续干燥器设备或冷藏库，投资者*可以利用这些现成的厂房设备，只需添加与生产能力相应的真空干燥设备，即可生产真空冻干食品，从而大大降低一次性设备投资。

从加工成本看盘式连续干燥机，根据美国*提供的资料，真空冻干食连续干燥机品的加工费是盘式连续干燥器食品和罐头食品的两倍多，但其销售储藏费用低。从整个加工流通过程的总成本看，真空冻干食品为罐头盘式连续干燥机食品的1.02倍，为盘式连续干燥器食品的1.28倍，三者盘式连续干燥机相差不大。如果冻干的是水产保健品海珍品海洋药物等较贵原料，那么原料费用占总成本的比重将很大，此时冻干食品的高品质次高盘式连续干燥机价位的优势将显示出来。

水产品原料生产不稳定，品种产量每年变化幅度较大，季节性强，这是水产品生产的一大特盘式连续干燥机点。目前，市场对盘式连续干燥机次高品质的真空冻干食品在数量和品种上需求均较大，盘式连续干燥机因此,应打破传统的单一生产和经营模式，而搞系列化多元化产品生产。冻干食品厂可根据所处地理条件，依不同季节选择其它种类食品搭配生产，以保证企业生产的连续性。这样既便于组盘式连续干燥机织生产，提高了设备利用率和经盘式连续干燥机济效益，又丰富了企业产品品种，增强了企业自身抵御市场风险的能力。

至于产品的市场销路，从国外市场盘式连续干燥机看，对冻干食品需求逐年增加，只要产品质量过硬盘式连续干燥机，出口市场是潜力的。国内干燥设备有限公司随着人民生活水平的不断提高盘式连续干燥机，对饮食水平的要求越来越盘式连续干燥机高，对高品质次的冻干食品需求潜力很大，只要生产经营者做好宣传引导工作，一定会得到市场的良好回报。