红外线测温仪的红外技术及其原理的无异议的理解为其的测温。当由红外线测温仪测温时，被测物体发射出的红外能量，通过红外测温仪的光学系统在探测器上转换为电信号，该信号的温度读数显示出来，有几个决定测温的重要因素，重要的因素是发射率、视场、到光斑的距离和光斑的位置。发射率，所有物体会反射、透过和发射能量，只有发射的能量能指示物体的温度。
当红外测温仪测量表面温度时，便携式红外测温仪能接收到所有这三种能量。因此，所有红外测温仪必须调节为只读出发射的能量。测量误差通常由其它光源反射的红外能量引起的。有些红外测温仪可改变发射率，多种材料的发射率值可从出版的发射率表中找到。其它仪器为固定的予置为0.95的发射率。该发射率值是对于多数有机材料、油漆或氧化表面的表面温度，就要用一种胶带或平光黑漆涂于被测表面加以补偿。
红外线测温仪由于使用环境的不同，总会有些特殊因素左右着它的测量精度，这些因素包括：
环境温度
红外测温仪应严格按照仪器技术指标所标明的环境温度使用仪器，超过此范围仪器测量误差将会增大，甚至损坏。当环境温度较高时，可使用风冷、水冷装置或热保护套，热保护套可使仪器在高达200℃的环境下正常使用。
红外测温仪从一个环境拿到另一个环境温度相差较大的环境中使用时，将会导致仪器精度的暂时降低，为得到理想的测温结果，应将仪器在工作现场放置一段时间（建议少30分钟）使仪器温度与环境温度达到平衡后再使用。
空气质量
烟雾、灰尘和空气中的其它污染物以及不清洁的透镜会使仪器不能接收到满足测量精度的足够红外能量，仪器的测量误差将增大。因此，有条件经常保持透镜清洁，空气吹扫器有助于使透镜不受污染。
环境辐射
当被测目标周围有其它温度较高的物体、光源或太阳的辐射时，这些辐射会直接或间接的进入测量光路，造成测量误差。为了克服环境辐射的影响，首先要避免环境辐射直接进入光路，应该尽量使被测目标充满仪器视场，对于环境辐射的间接干扰，可采用遮挡的方法消除。
电磁干扰
仪器要尽可能远离潜在的电干扰源，如负荷变化大的电动设备。在线式仪器的输出和输入连接使用屏蔽线并确保屏蔽线良好接地。在强干扰环境下，使用外部保护导管，刚性导管比柔性导管好。不得将其它设备的交流电源引入同一导管内。
测量角度
为了保证测量准确，仪器在测量时应尽量沿着被测物体表面的法线方向（垂直于被测目标表面）进行测量。如果不能保证在法线方向上，也应当在与法线方向成45°角内进行测量，否则仪器显示值会偏低。
视场与目标大小
要确保目标进入仪器测量视场。目标越小，则应离得越近。在实际测量时，为了减小误差，一般要使目标的大小为视场光斑的两倍以上。
