商用牛羊肉卤煮锅大型凉粉搅拌炒锅电加热的夹层锅操作简单，设备在出厂前就已经调试好了，拉到家之后只需要接上380V的电源就可以使用，电加热夹层锅是通过加热管加热导热油来对锅内的食品进行加热，导热油开始升温慢，但温度升上来后降温也慢，比较适合粥类和卤制食品，导热油的温度可以升高到300度，所以我们要选择带保温的夹层锅，可以减少散热，节约能耗。

详细介绍

商用牛羊肉卤煮锅大型凉粉搅拌炒锅

夹层锅，是加热工具的一种，是一种新型设计，具有不容易糊锅和结垢，加热快等特点

锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

夹层锅热效率较高，温度可以根据需要加以调整，不容易糊锅和结垢。广泛用于豆沙、果酱、糕点、莲蓉、蜜饯等食品的加工及化工、制药等行业的搅拌配合，也可用于餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥、炒制等。

商用牛羊肉卤煮锅大型凉粉搅拌炒锅

夹层锅是由内外球形锅体组成的双层结构形式，夹层中通入蒸汽或者导热油作为介质进行加热。我司生产的夹层锅以304、316不锈钢作为材质。夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅分类：按结构可以分为可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅，按工艺需要各采用带搅拌夹层锅和不带搅拌夹层锅，以及根据加热条件可以选择使用蒸汽的蒸汽加热夹层锅和用电加热夹层锅。夹层锅容积有50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L等。更大规格的可以订做，