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液相色谱仪在食品中危害物质的检测(下)

阅读:150发布时间:2022-5-2

动植物油及油炸食品具有在高温下形成苯并[α]芘的特点,苯并[α]芘是一种强致癌物质,*食用高苯并芘含量的食品,人体容易生成肿瘤,甚至致癌。因此,自从湖南金浩茶油苯并[α]芘严重超标事件之后,苯并[α]芘便成为食用油的常规检测项目。

按照《GB/T5009.27-2003食品中苯并(a)芘的测定》标准中规定的方法检测,目标物质萃取步骤繁琐、检测耗时长、回收率低、重现性差、试剂消耗量大。改用液相色谱法,这些问题都迎刃而解,至今仍为检测食品中苯并[α]芘准确快捷的方法。
通用(深圳)仪器有限公司是一家提供液相色谱、离子色谱仪、原子荧光光谱仪、血药浓度分析仪,液相色谱的相关单元部件的仪器公司。


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